河豚毒素中毒原因是进食了河豚鱼。河豚毒素曾被认为是自然界中毒性最大的非蛋白类毒素。这种毒素对热很稳定。一般来说，河豚毒素在100度以下处理24小时以上或在120度以下处理20至60分钟时被完全破坏，若在烹调食物的过程中，河豚毒素很难去除。因此很容易出现恶心、呕吐和腹痛，舌尖可能麻木，四肢行走不稳和共济失调。
39问医生
河豚毒素中毒原因
张妍
消化内科
主治医师
大连医科大学附属第一医院
三级甲等
咨询
66
2021-12-23
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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