39问医生

吃过期面包会不会中毒

聂志扬 内科 副主任医师
北京医院 三级甲等
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吃过期面包可能会中毒,但中毒严重程度取决于个人身体状况及摄入量。
过期面包中的营养物质可能被分解,导致口感、气味改变,食用后可能会引起胃肠不适,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外,过期面包中可能存在细菌滋生,如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,这些细菌产生的毒素可能导致严重的食物中毒反应。对于有基础疾病的人群,如老年人、儿童或免疫功能低下者,由于其消化系统功能较弱,易受到过期食品中细菌和毒素的影响,因此更容易发生中毒反应。
如果食用过期面包后,出现头晕、乏力、食欲减退等症状,则可能是出现了轻度的食物中毒现象。
在日常生活中,应注意观察食物是否过期,并妥善保存食物以延长保质期,避免因误食过期食品而引发不良后果。
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2024-05-06 浏览100
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