白果中毒一般在食用后的1~12小时发作，具体时间需要根据个人体质以及摄入量进行综合考虑。
白果中含有大量的银杏毒、白果酸、氢化白果酸等有毒物质，如果个人体质较好，摄入量比较少，可能中毒发作的时间会比较长一些，一般在12小时左右。如果个人体质较差，而且摄入量比较多，可能中毒发作的时间会比较短一些，一般在1小时左右。如果患者出现了白果中毒的情况，可以及时到医院进行催吐治疗，如使用压舌板、筷子按压舌根部位，从而刺激咽喉部位，达到催吐的效果。也可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗，能够起到预防感染的作用。
在治疗期间，患者要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等，以免加重胃肠道负担，导致中毒症状加重。若患者症状持续未缓解，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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