蚕豆从中医理论上来讲一般并不认为是发物。由于蚕豆是一种普通的豆类，含有较多的植物蛋白，在煮食后能补充人体蛋白质，另外还含有一些淀粉类的成分，对脾胃也有一定的补养作用。蚕豆性味本身比较平和，属于甘淡性味，入人体的脾胃经，因此并不属于发物。不过要注意的是有些人对蚕豆中的某些物质有过敏性，对于这类病人蚕豆会造成身体伤害。
39问医生
蚕豆是发物吗
孙明丽
血液肿瘤科
副主任医师
聊城市第二人民医院
三级甲等
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66
2021-07-07
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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