老年人急性胰腺炎多久能好转，需要根据病情的严重程度进行判断。
急性胰腺炎是指胰腺组织自身消化所引起的胰腺水肿、出血及坏死等炎症性损伤，可能与胆道疾病、长期饮酒、暴饮暴食等因素有关，患者可能会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。如果老年人的病情比较轻微，只是出现轻微腹痛的症状，并没有出现其他不适症状，一般经过积极治疗后，通常7天左右能好转。如果老年人的病情比较严重，出现严重腹痛、高热等症状，并且伴随胰腺脓肿、脾静脉栓塞等情况，治疗所需的时间会比较长，可能需要14天左右，甚至更长的时间才能好转。
在日常生活中，建议老年人保持良好的生活习惯，避免过度劳累，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。同时还要注意饮食健康，可以适当吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，避免吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、麻辣烫等。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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