39问医生

江团鱼吃了会中毒吗

彭程 血管外科 副主任医师
兴安盟人民医院 三级甲等
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江团鱼吃了不会中毒。江团鱼本身无毒，但背鳍刺和胸鳍都有毒腺，被刺后会出现剧痛、灼热、局部肿胀，个别还会引起发热。江团鱼是一种富含蛋白质的淡水鱼，脂肪率极低，含有丰富的维生素和营养元素，是营养丰富的上品，符合人们饮食搭配的核心理念。患有肝炎的人群、肠胃功能衰弱、消化不良者不宜食用。
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2021-09-27 浏览100次
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