甘蔗轻度中毒几天可以恢复 ,一般因人而异。甘蔗中毒通常不会持续太久,如果症状明显,需要去当地的正规医院进行治疗,根据医生的指导来查看病因,对症治疗,从而达到更好的治疗效果。霉变甘蔗中毒是真菌性食物中毒,大多发生在儿童和年轻人身上,每年2-3月是高发季节,可能危及生命或留下神经后遗症,病死率超过10%。建议患者在饮食上注意清淡,不要吃一些辛辣生冷刺激的食物。