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鲐鲅鱼怎么吃不中毒

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鲐鲅鱼将内脏及鱼血去除干净后吃，不中毒。鱼的血液、内脏和头部含有大量的组氨酸，可引起中毒。通常会患有荨麻疹、瘙痒、四肢麻木等症状，少数患者会出现腹胀、腹泻、恶心和呕吐等胃肠道症状，重症患者可能有支气管痉挛、哮喘、血压下降和晕厥等症状，一般不需要特殊处理。轻度患者在2-6小时内恢复，重症患者可服用一些抗过敏药物，同时服用维生素C片，严重患者应及时送医院进行治疗。