粳米通常具有滋阴补肾和健脾健胃的功效。还可以促进血液循环,降低血液中的胆固醇,降低冠状动脉粥样硬化的发生率。因为粳米含有丰富的膳食纤维,可增强胃肠道蠕动功能,有助于缓解便秘,可防止痔疮的发生。粳米还可以中和胃酸,胃炎的病人用粳米熬粥喝能缓解胃痛,有利于促进病情恢复。