脱脂乳粉是什么_39问医生

脱脂乳粉是什么

于晨光中医内科主治医师

哈尔滨市中医院三级甲等

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脱脂乳粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成的奶粉。脱脂奶粉是以鲜奶为原料，经脱脂、干燥后制成的奶粉。除了脂肪可以减少到1%左右，其它变化不大。通常为乳白色或淡黄色，具有温和的乳香和甜味。脱脂奶粉首先通过高速离心机从乳脂中除去，然后浓缩和喷雾干燥。生产1公斤脱脂奶粉需要12公斤普通牛奶。本品脂肪含量一般不超过2.0%，蛋白质含量不低于32%。脱脂奶粉主要用作加工其他食品的原料，或用于有特殊营养需求的消费者。

2021-07-14 浏览100次

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