紫甘蓝可以生吃，而且营养价值很高，人体对营养素的吸收也是最好的 。紫甘蓝富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、锰和纤维素。是一种天然抗癌药物，也具有医疗保健作用，也是重要的护肝药物，主要用于脂肪肝、酒精肝、肝功能不全等常见肝病。在食用紫甘蓝时，建议将其浸泡在水中，避免在种植过程中喷洒农药，对人体有一定影响。
39问医生
紫甘蓝包菜可以生吃吗
于晨光
中医内科
主治医师
哈尔滨市中医院
三级甲等
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2021-07-14
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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