炖排骨放柠檬汁，通常具有补充营养、促进消化、美容养颜的作用，但也要注意适量食用。
1、补充营养
柠檬汁中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、柠檬酸、钾元素、磷元素、铁元素等营养物质，适当喝可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、促进消化
排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙元素、铁元素等营养物质，适当喝可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收。
3、美容养颜
柠檬汁中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、柠檬酸等营养物质，适当喝可以起到抗氧化的作用，也可以促进皮肤的新陈代谢，有利于美容养颜。
除此之外，还具有增强免疫力、清热化痰等作用。日常生活中，患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起胃胀、胃痛等不适症状。如果出现其他不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
