南瓜叶有润肠通便、消炎镇痛和安胎的功效,可以炒着吃或者煮汤喝。南瓜叶含有丰富的维他命和膳食纤维,能很好地润肠通便。还可以收敛创口和抑菌杀菌,促进伤口的愈合。若是减肥的人群也可以吃点南瓜叶,会增加饱腹的感觉,怀孕期间如果出现胎心不稳的情况,可以吃一些南瓜叶来缓解。