干鸡蛋花一般具有补充营养、缓解饥饿、辅助改善便秘的功效与作用。
1、补充营养
干鸡蛋花中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适当食用能够补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、缓解饥饿
干鸡蛋花中含有丰富的糖分，适当食用能够快速补充身体所需要的能量，从而缓解饥饿。
3、辅助改善便秘
干鸡蛋花中含有丰富的膳食纤维，适当食用能够促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，可以辅助改善便秘的情况。
除此之外，干鸡蛋花还具有辅助增强记忆力、辅助提高身体免疫力等功效与作用。但如果对干鸡蛋花过敏的人群，要避免食用，以免引起过敏反应。
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