小苏打粉和小苏打是不一样的。因为苏打粉是一种易溶于水的白色粉末，在与水的结合中开始释放二氧化碳，在酸性液体中反应更快，然而随着环境温度升高，释放出来的气体更快。苏打是碳酸氢钠，碱性强，会损伤皮肤，呈固体状态，在空气中无变化，在潮湿的环境中缓慢分解。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
39问医生
小粉和小苏打是一样的吗
刘海丽
中医科
副主任医师
辽宁中医药大学附属第四医院
三级甲等
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2021-09-07
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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