酒石酸氢胆碱在奶粉中的作用主要是促进脂肪代谢、改善胃肠道功能、缓解疼痛等。
1、促进脂肪代谢
酒石酸氢胆碱属于一种生物碱，是从牛奶中提取的一种成分，其中含有乙酰胆碱、丁二酸、水杨酸等成分。奶粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量饮用可以促进人体的新陈代谢，从而达到促进脂肪代谢的效果。
2、改善胃肠道功能
奶粉中含有丰富的蛋白质、膳食纤维等成分，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以改善便秘、腹胀等胃肠道功能紊乱的症状。所以在适量饮用奶粉后，可以起到改善胃肠道功能的作用。
3、缓解疼痛
如果身体出现了疼痛的症状，可以在医生的指导下，使用酒石酸氢胆碱进行治疗，具有一定的缓解疼痛的作用。但是在用药期间要密切关注患者的身体情况，定期去医院复查。
除此之外，还具有促进身体生长发育的作用。在日常生活中，建议患者适量饮用奶粉，避免过量饮用，加重胃肠道负担，引起不适。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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