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乳清蛋白和酪蛋白的作用是什么

孙丽红 心血管内科 副主任医师
朝阳市第二医院 三级甲等
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酪素和乳清蛋白都是蛋白质中的一种 。乳清蛋白主要从蛋清中提取，是补充蛋白质最理想的物质，摄入体内后可迅速被人体吸收。酪素是一种大分子蛋白质，人体内这种蛋白质摄入后消化就会很慢，大部分以数数排出体外不利于身体吸收。酪蛋白在帮助减肥方面是比较理想的。乳清蛋白能提高免疫力，对老人和儿童有一定的帮助。
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2021-08-03 浏览100次
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