痛风患者适量食用豆腐脑，但需控制摄入量 。
豆腐脑主要由大豆制成，富含蛋白质和植物固醇，这些物质在体内可能转化为嘌呤，从而影响尿酸水平。痛风患者由于体内尿酸水平较高，摄入过多的豆腐脑可能会加重病情。因此，患者在食用豆腐脑时应适量，并注意与其他高嘌呤食物的摄入平衡，以维持尿酸水平的稳定。
豆腐脑主要由大豆制成，富含蛋白质和植物固醇，这些物质在体内可能转化为嘌呤，从而影响尿酸水平。痛风患者由于体内尿酸水平较高，摄入过多的豆腐脑可能会加重病情。因此，患者在食用豆腐脑时应适量，并注意与其他高嘌呤食物的摄入平衡，以维持尿酸水平的稳定。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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