39问医生

绿豆芽会不会中毒

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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绿豆芽是否会造成中毒，主要需要根据具体情况进行判断。如果患者少量服用了不熟的绿豆芽，并且年纪较轻、体质好、免疫力较强，没有显著的原发基础性疾病，不会出现中毒的情况。另外对于老年人如果免疫力较差、体质较弱，并且有显著的原发基础性疾病，还大量地食用不熟的绿豆芽，会导致患者出现中毒情况。
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2021-10-17 浏览100次
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