湘西泡菜吃多了不好 。泡菜一般是利用高浓度盐液来发酵保存的一种蔬菜，并且需要腌制来增加蔬菜的味道。同时泡菜属于腌菜的一个系列，其味道酸甜可口，但是不能经常食用。另外泡菜在腌制的过程中可能会产生较多的亚硝酸盐成分，这个成分比较容易致癌。如果长时间地食用可能会导致高血压、心脑血管疾病的发生，建议摄入泡菜一定要适量。
39问医生
湘西泡菜吃多了好吗
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-01-24
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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