蛏子具有补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高免疫力、辅助预防便秘的功效，可以通过凉拌、清炒等方式进行食用。
1、补充营养
蛏子含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、锌、硒等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提供能量
蛏子中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适当食用后可以为人体补充足够的能量，还可以缓解饥饿。
3、辅助保护眼睛
蛏子中还含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。
4、提高免疫力
蛏子中含有丰富的锌、硒等营养物质，适当食用后可以促进机体的新陈代谢，还可以提高人体的免疫力。
5、辅助预防便秘
蛏子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的功效。
但患者要注意避免过量食用蛏子，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以遵医嘱口服健胃消食片、多潘立酮片等药物治疗。如果出现腹泻症状，患者可以遵医嘱口服蒙脱石散、乳酸菌素片等药物治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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