山茶花油是山茶科植物茶花的干燥花油，具有补充营养、润肠通便、抗氧化、辅助降血脂、提高免疫力的功效与作用，可以凉拌食用，也可以涂抹于皮肤表面。
1、补充营养
山茶花油中含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸、维生素E、茶多酚等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
山茶花油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、抗氧化
山茶花油中含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有利于皮肤健康。
4、辅助降血脂
山茶花油中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到辅助降血脂的效果。
5、提高免疫力
山茶花油中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
虽然山茶花油的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对山茶花油过敏的人、胃肠功能紊乱的人等。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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