新鲜银杏果的外皮果肉一般是可以吃的，但是要注意食用量。
新鲜银杏果的外皮果肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力，对身体有一定的好处。另外，该果皮中含有大量的白细胞内毒素，适当食用以后，可以达到抗炎的目的，也可以用于治疗皮肤过敏等疾病。虽然新鲜银杏果的果皮比较好吃，但是里面的营养成分比较多，吃过多以后，可能会给胃肠器官增加负担，从而出现腹痛、腹泻等症状。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃比较容易消化的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，从而为身体补充所需要的营养。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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