银杏叶皮有毒，不建议食用，银杏叶皮含有氢氰酸，尤其是在胚芽中，对皮肤有轻微的腐蚀作用。
一般来说，银杏果又名白果，可以作为一种中药，性平微苦，具有止泻、治疗哮喘和咳嗽以及降低白浊的作用，银杏皮中的成分接触后可能会引起皮肤过敏、水泡等症状。虽然银杏含有多种维生素和微量元素，但银杏是有毒的，如果误食未成熟的银杏果，可能会出现胸闷、心跳加快，常伴有心悸、头痛、呕吐、视力模糊等。在严重的情况下，可能会发生抽搐，如果食用银杏果，建议在食用前去除其胚芽，去皮，并选择成熟的银杏果进行加热和油炸，以降低其毒性。
患者误食银杏果外皮应尽快前往医院进行检查，避免对身体产生不良影响。
一般来说，银杏果又名白果，可以作为一种中药，性平微苦，具有止泻、治疗哮喘和咳嗽以及降低白浊的作用，银杏皮中的成分接触后可能会引起皮肤过敏、水泡等症状。虽然银杏含有多种维生素和微量元素，但银杏是有毒的，如果误食未成熟的银杏果，可能会出现胸闷、心跳加快，常伴有心悸、头痛、呕吐、视力模糊等。在严重的情况下，可能会发生抽搐，如果食用银杏果，建议在食用前去除其胚芽，去皮，并选择成熟的银杏果进行加热和油炸，以降低其毒性。
患者误食银杏果外皮应尽快前往医院进行检查，避免对身体产生不良影响。
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