红萝卜菜叶具有补充营养、辅助通便及辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，红萝卜菜叶是一种营养丰富的蔬菜。
1、补充营养
红萝卜菜叶中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、叶酸、钾、钙、镁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有益于身体健康。
2、辅助通便
红萝卜菜叶中含有丰富的油脂，可以起到一定的润滑肠道的作用，有助于大便的排出，而且红萝卜菜叶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有助于通便。
3、辅助预防心脑血管疾病
红萝卜菜叶中含有类黄酮等物质，具有降低血液黏稠度、提高心脏供血量、预防血栓等作用，而且红萝卜菜叶中的维生素C可以促进人体的新陈代谢，有助于辅助预防心脑血管疾病。
除此之外，红萝卜菜叶的功效与作用还包括辅助增强记忆力、辅助保护视力等。但需要注意红萝卜菜叶也含有一定的草酸和氰氢酸等物质，过量食用可能会对人体造成不利影响，因此应该适量食用。
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