苦凉菜一般是指苦菜，具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便、辅助降血压、辅助改善缺铁性贫血的功效与作用，但食用时需注意适量，以免引起胃肠道不适症状。
1、清热解毒
苦菜是一种中药材，具有清热解毒的功效，如果存在上火的情况，可以适当吃苦菜进行改善，能够起到清热泻火的作用。
2、利尿消肿
苦菜还具有利尿消肿的作用，如果存在水肿、尿少等情况，可以适当吃苦菜进行缓解，能够促进体内水分的代谢，从而达到利尿消肿的效果。
3、润肠通便
苦菜中含有丰富的膳食纤维，适当食用能够促进胃肠道蠕动，也可以促进大便的排出，在一定程度上还可以预防便秘。如果存在便秘的情况，可以适当吃苦菜进行缓解。
4、辅助降血压
苦菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助改善缺铁性贫血
苦菜中含有丰富的铁元素，适当食用可以为身体补充所需要的铁元素，也可以达到辅助改善缺铁性贫血的效果。
但需要注意的是，苦菜性寒，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状，因此建议患者适量食用苦菜。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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