每天喝一碗酒酿蛋的好处主要包括补充营养、开胃健脾、活血化瘀等好处，但要注意平时不建议过量饮酒。
1、补充营养
酒酿蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、卵磷脂、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以增强自身的免疫力。
2、开胃健脾
酒酿蛋味道比较鲜美，食用以后可以促进胃肠的蠕动，也可以促进脾胃的消化，在一定程度上还可以达到开胃健脾的效果，适合食欲不振的人群食用。
3、活血化瘀
由于酒酿蛋中含有一定量的酒精，经常食用以后，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到活血化瘀的效果，适合月经期间的女性食用。
除此之外，还有舒筋活络、补气养血等好处，但是要注意平时不宜过量饮酒。如果患者食用酒酿蛋后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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