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柴鱼片的功效与作用

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柴鱼片富含优质蛋白、多种氨基酸及微量元素，适量食用有助于补充营养、维持机体正常代谢，对体力恢复有一定辅助作用。其鲜味成分可增进食欲，适合食欲欠佳者调味佐餐；所含的不饱和脂肪酸对心血管健康有积极意义。需注意柴鱼片钠含量较高，高血压人群应控制摄入量；作为调味辅料而非主食，均衡饮食更为关键。个体对海产品耐受性不同，过敏体质者需谨慎尝试。