羊油具有补虚、祛风、化毒等功效。将羊油切小片放入锅中大火煮至白色完全消失,期间不停翻搅,加入盐、油、辣椒面再熬制几分钟,用筷子搅拌均匀后放凉食用。羊油含有多种脂肪酸,可提供高热量,有御寒的功效。其能润滑肠道,促进排泄,有润肠通便的功效。羊油有特殊的香味,能增强食欲,缓解食欲,适宜脾胃虚弱、瘦弱的人食用。