黄鳝血可以生吃吗_39问医生

黄鳝血可以生吃吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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黄鳝的血不能生吃。黄鳝的血液是有毒的，如果不小心吞吃一般会使口腔、消化道黏膜产生刺激，严重的甚至可能会损伤神经系统。但如果是煮熟后食用黄鳝，毒素会被高温破坏，所以在吃煮熟的黄鳝时不必担心这个问题。同时吃黄鳝时不要吃太多，体型太大的黄鳝也不宜食用，否则会对身体造成一定的伤害。

2021-11-01 浏览100次

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黄鳝血可以生吃吗