啤酒过期半年不可饮用,存在安全隐患 。这是因为啤酒中的酵母菌和细菌在保质期内会逐渐繁殖,超过保质期后,这些微生物的数量会急剧增加,可能导致啤酒变质,产生有害物质,如组胺、亚硝酸盐等。这些物质可能会引起胃肠道不适,甚至可能导致食物中毒,对身体健康造成威胁。因此,为了安全起见,过期半年的啤酒应避免饮用。