长期大量使用小苏打清洗蔬菜是否安全_39问医生

长期大量使用小苏打清洗蔬菜是否安全

孙丽红心血管内科副主任医师

朝阳市第二医院三级甲等

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长期大量使用小苏打清洗蔬菜并不安全。小苏打呈碱性，偶尔用来洗蔬菜可去除农药残留等。但长期大量使用，可能会破坏蔬菜中的营养成分，如维生素C等。还可能导致蔬菜表面的酸碱平衡失调，滋生有害微生物。此外，残留的小苏打若摄入过多，也会对人体消化系统等造成负担。

2021-10-08 浏览100次

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长期大量使用小苏打清洗蔬菜是否安全