39问医生

鲍鱼底下的黑色能吃吗

朱大艳消化内科主治医师

开封市中心医院三级甲等

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鲍鱼底下的黑色部分一般不建议吃。鲍鱼下部黑色部分属于内脏，一般食用鲍鱼时是建议去掉内脏的。该黑色部分的物质会促进人体内组氨酸和酪氨酸等胺化合物的产生，从而可能会引起皮肤的炎症及毒性反应。鲍鱼中毒素的中毒症状一般为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应可能会较大。

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2021-08-03 浏览100次

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