39问医生

鲍鱼里面那个黑色东西能吃吗

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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鲍鱼里面那些黑色东西不能吃。鲍鱼的黑色部分是鲍鱼的内脏，而且鲍鱼属于水产品，因此鲍鱼的内脏中含有大量的细菌以及微生物，并且还含有少量的有毒物质。食用后可能会促进人体内出现组氨酸和酪氨酸等胺类化合物，从而导致皮肤炎症和毒性反应，所以吃鲍鱼时通常建议切除内脏。

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2021-11-25 浏览100次

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