39问医生

鲍鱼里面那个黑色东西能吃吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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鲍鱼里面那些黑色东西不能吃 。鲍鱼的黑色部分是鲍鱼的内脏,而且鲍鱼属于水产品,因此鲍鱼的内脏中含有大量的细菌以及微生物,并且还含有少量的有毒物质。食用后可能会促进人体内出现组氨酸和酪氨酸等胺类化合物,从而导致皮肤炎症和毒性反应,所以吃鲍鱼时通常建议切除内脏。
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2021-11-25 浏览100
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