39问医生

银耳泡发2一3天能吃吗

李睿耳鼻喉科主治医师

成都市第二人民医院三级甲等

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银耳泡毛2~3天不能继续吃。正常情况下，银耳当天泡发好后就要吃完，如果放2~3天，银耳的营养就会流失。并且泡了两天的银耳或多或少都会含有一些细菌、病菌存在，这样的银耳继续食用对健康不利。用热水浸泡的话，浸泡20分钟左右就可以将银耳彻底泡发开，若用冷水泡发的话，需要3个小时才能泡发开。

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2021-07-07 浏览100次

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