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阿胶可以用开水泡化吗

于野介 全科 主治医师
三级甲等
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阿胶不建议用开水冲泡。
阿胶属于中药材，具有滋阴补血的作用，但其不宜用开水冲泡，因为阿胶中的蛋白质遇热会凝固，从而影响阿胶的功效。
如果患者需要快速溶解阿胶，可以使用温水或加热后的非金属器具进行预处理，以减少凝固的可能性。
在食用阿胶时，应避免使用金属器具接触，以免影响其功效，并且对于脾胃虚弱者、外感咳嗽等人群需慎用。
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2024-03-10 浏览100次
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