牛骨汤是生活中常见的一道汤品，其具有补充营养、补益脾胃、强筋健骨等功效与作用，但是在食用时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现肥胖的现象。
1、补充营养
牛骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷元素、钙元素等营养物质，适当食用后可以为身体补充营养，维持机体的正常生理功能。
2、补益脾胃
牛骨汤中含有一定的脂肪，可以起到补益脾胃的功效，如果存在脾胃虚弱的情况，可以适当饮用牛骨汤进行缓解，从而达到改善脾胃虚弱的效果。
3、强筋健骨
牛骨汤中含有丰富的钙元素、磷元素、蛋白质、维生素等营养物质，适当食用后可以促进身体的骨骼发育，从而达到强筋健骨的效果。
除此之外，还具有补气养血、补充胶原蛋白等功效与作用，但是在食用时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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