开水二次加热可以喝吗_39问医生

开水二次加热可以喝吗

牛啸博骨科副主任医师

内蒙古自治区人民医院三级甲等

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开水二次加热通常不可以喝。过夜水或长期储存的开水再次煮沸，该成分属于致癌物。虽然溶质的含量和浓度不高，但长期饮用后会逐渐富集，从而引起疾病。开水和其他食物不适合长期储存，饮用后会增加肝、肾、胃和胃肠道结石的危害。隔夜煮沸的水中会含有亚硝酸盐，以确定溶质的数量和浓度，因此第二次煮沸的水不能喝。

2022-01-08 浏览100次

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