公鸡蛋一般具有补充营养、健脑益智、保护视力的功效与作用。但过敏者禁止食用，以免对身体造成损伤。
1、功效与作用
公鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，促进新陈代谢，起到补充营养的作用。其中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，可以提高脑细胞的活性，起到健脑益智的作用。公鸡蛋中还含有丰富的蛋白质，以及人体所需要的氨基酸，可以为人体提供所需要的能量，维持人体的正常生理功能，提高人体的免疫力。
2、禁忌
由于公鸡蛋中蛋白质含量较多，过敏者食用后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹等症状，严重者甚至会出现呼吸困难的情况，所以过敏者禁止食用。
在日常生活中，建议适量食用公鸡蛋，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良的情况。同时，在食用公鸡蛋时，还需避免与辛辣刺激性食物一同食用，例如辣椒、花椒等，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹胀等不适症状。
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