猴头菇多糖的功效有抗肿瘤、降血脂、降血糖，腹泻以及感冒患者不可以服用猴头菇 。猴头菇含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，硫胺素，同时还有人体所必需的七种氨基酸，食用价值极高，其中的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，降低血液中胆固醇的含量，猴头菇可以激活人体中的巨噬细胞释，放氧化氮，起到免疫调节作用。
39问医生
猴头菇多糖的功效与作用禁忌
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-11-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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