青皮脆瓜的功效与作用主要有补充营养、促进消化、美容养颜等。
1、补充营养
青皮脆瓜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、番茄红素、钙元素、铁元素等营养物质，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还能提高身体的免疫力。
2、促进消化
青皮脆瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有助于食物的消化与吸收，适当食用可以改善消化不良的情况，还能起到润肠通便的作用。
3、美容养颜
青皮脆瓜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、番茄红素等营养物质，适当食用可以起到抗氧化的作用，还能起到美容养颜的作用，适合女性、儿童食用。
除此之外，还具有改善便秘、清热解毒等的功效与作用，但患者要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现其他不适，应及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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