土豆长芽后最好不要食用。土豆在长芽后，芽孔周围会有大量有毒的茄碱，这是一种能抑制呼吸中枢的神经毒素。所以最好不要吃发芽的土豆。将土豆放在阴凉的地方低温保存可以预防长芽。不要将土豆放在塑料袋里，因为塑料袋不散热。还有人喜欢用保鲜膜把土豆包起来放在冰箱里。建议土豆不要与香蕉、西红柿一起吃。
39问医生
土豆长牙剜掉能吃吗
张鹏
口腔科
主治医师
邹平县中医院
三级甲等
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66
2021-07-31
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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