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炒熟的菌菇类可以隔夜吃吗

贾秋菊 心血管内科 主任医师
丹东市第一医院 三级甲等
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炒熟地菌类是不可以隔夜吃的。通常蔬菜炒熟之后里面加了油、盐等调料。一般隔夜之后，蘑菇里面的亚硝酸盐就会大大提高，亚硝酸盐对人体健康会造成比较大的伤害。尤其是在炎热潮湿的夏天，隔夜的蘑菇一般更容易受到细菌的污染并且大量繁殖。通常这样就会很容易诱发胃炎、食物中毒等。
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2021-09-07 浏览100次
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