39问医生

叶绿素铜钠盐有害吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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叶绿素铜钠盐本身没有毒性,但在摄入后可能会导致铜中毒,对身体健康造成一定危害。
叶绿素铜钠盐中含有的铜元素在体内积累过多时,会导致铜离子浓度升高,进而引发铜中毒。铜中毒会引起神经系统、肝脏和肾脏等方面的损害,严重时甚至会危及生命。
如果长期大量食用叶绿素铜钠盐,且存在遗传性血色病或肝豆状核变性的家族史,则可能增加患遗传性代谢疾病的风险。
因此,在使用叶绿素铜钠盐作为食品添加剂时,应确保其用量合理,并遵循适当的摄入频率,以减少潜在风险。同时,对于特定人群,如儿童和孕妇,应在医师指导下谨慎使用。
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2024-01-31 浏览100
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