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牛蒡叶的功效与作用及食用方法

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牛蒡叶具有清热化痰、止咳、润肠通便等功效，可煲汤食用。牛蒡叶中的纤维素能促进肠壁蠕动，防止大便干燥，润滑肠道，刺激排便，调节酶活性，有助于神经肌肉活动和神经递质释放。牛蒡叶散风热，宣肺气，化痰止咳，所以外感风热，咳嗽不畅，痰多的人可以吃牛蒡叶。牛蒡叶清热降火，泻火除烦，消除血液中的热毒，用于治疗皮疹、烦闷、皮肤瘙痒等。牛蒡叶性寒凉，具有疏风、透疹的功效，不建议久病体虚者食用。