黄土炒面豆的功效与作用主要包括补充营养、健脾养胃、促进消化等，但其作为食物，无法代替药物发挥出等同于药物的功效和作用。
1、补充营养
黄土炒面豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物以及矿物质等营养成分，日常食用能够为身体补充所需的营养。
2、健脾养胃
黄土炒面豆味甘，性平，入脾、胃经，具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻等症状有一定的改善作用。
3、促进消化
黄土炒面豆中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠蠕动，有助于人体的新陈代谢，可以辅助缓解便秘。
除此之外，还具有补充能量、辅助增强免疫力、润肠通便等功效与作用。但要注意适量食用，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
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