黑麦粉具有补充营养、缓解便秘的功效与作用，黑麦粉的禁忌是糖尿病患者不宜食用。
1、功效与作用
黑麦粉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适当食用可以补充身体所需要的营养，同时还能够促进胃肠道蠕动，能够起到缓解便秘的功效。
2、禁忌
黑麦粉中的糖分含量比较高，如果糖尿病患者食用后，可能会导致血糖升高，不利于血糖的控制，所以糖尿病患者不宜食用。同时黑麦粉中的膳食纤维含量比较高，如果一次性大量食用，可能会导致胃肠道蠕动过快，引起腹泻、腹痛等不适症状。
除此之外，黑麦粉还不能与牛奶、鸡蛋等食物一起食用，以免引起消化不良。
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