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黑鸡枞菌的功效与作用及食用

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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黑鸡枞菌有提高免疫力、降低血糖的作用。黑鸡枞菌富含蛋白质，蛋白质是维持人体免疫功能最重要的营养素，也是白细胞和抗体的主要成分。因此，经常食用黑鸡枞菌可以提高人体免疫力、降低血糖、抑制癌细胞。需要注意黑鸡枞菌不宜与其他菌类一起食用，由于不同种类的野生真菌容易发生化学反应，无毒真菌容易中毒。其次，黑鸡枞菌不要和酒一起吃，由于真菌食品富含多种物质，这些物质可能与酒精发生化学反应，导致健康问题。
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2021-10-19 浏览100次
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