吃牛心的好处有补心、补充营养、保护骨骼等。牛心含有蛋白质、脂肪、钙以及磷等元素，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。牛心中的蛋白质含量很高，蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用牛心能补充大量蛋白质和氨基酸。牛心中的磷、钾、钠等微量元素含量也较为丰富，可以保护骨骼。不过牛心的胆固醇含量较高，建议高胆固醇血症患者忌食。
39问医生
吃牛心的好处
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
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66
2021-12-28
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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