长期食用深度水解奶粉可能导致营养不全、生长发育迟缓、免疫力低下、消化吸收障碍，也可能诱发过敏反应。
1.营养不全
深度水解奶粉中部分蛋白质被分解为氨基酸和短肽，可能导致某些重要营养素如钙、铁等难以被充分吸收利用。长期摄入不足可引起多种微量营养素缺乏症，进而引发一系列健康问题。
2.生长发育迟缓
深度水解奶粉中的营养成分相对较少，长期食用可能会导致儿童生长发育所需的营养物质供应不足，从而影响其正常的生长发育进程。生长发育迟缓可能导致身高体重低于同龄人水平，影响儿童的身体素质和生活质量。
3.免疫力低下
深度水解奶粉中缺少一些对机体免疫功能有重要作用的生物活性蛋白，长期食用会影响机体的免疫应答能力。可能导致易感染各种病原体，增加患感染性疾病的风险。
4.消化吸收障碍
深度水解奶粉经过特殊工艺处理，其中的部分大分子蛋白被分解成小分子肽链或游离氨基酸，使得奶粉更容易被消化吸收。但同时也可能导致某些营养物质如维生素B12、铁等更易于流失。长期摄入可能导致这些营养物质的缺乏，进而影响身体的正常生理功能。
5.可能诱发过敏反应
深度水解奶粉是将普通配方奶粉中的大分子蛋白分解为较小的片段，以降低致敏性。若个体存在潜在的牛奶蛋白过敏风险，则在食用后仍可能出现过敏反应。典型症状包括皮疹、呕吐和腹泻，严重时可能导致呼吸困难甚至休克。
在选择深度水解奶粉作为替代品时，应确保产品符合相关标准并含有足够的营养元素，以减少长期不良影响的发生概率。
1.营养不全
深度水解奶粉中部分蛋白质被分解为氨基酸和短肽，可能导致某些重要营养素如钙、铁等难以被充分吸收利用。长期摄入不足可引起多种微量营养素缺乏症，进而引发一系列健康问题。
2.生长发育迟缓
深度水解奶粉中的营养成分相对较少，长期食用可能会导致儿童生长发育所需的营养物质供应不足，从而影响其正常的生长发育进程。生长发育迟缓可能导致身高体重低于同龄人水平，影响儿童的身体素质和生活质量。
3.免疫力低下
深度水解奶粉中缺少一些对机体免疫功能有重要作用的生物活性蛋白，长期食用会影响机体的免疫应答能力。可能导致易感染各种病原体，增加患感染性疾病的风险。
4.消化吸收障碍
深度水解奶粉经过特殊工艺处理，其中的部分大分子蛋白被分解成小分子肽链或游离氨基酸，使得奶粉更容易被消化吸收。但同时也可能导致某些营养物质如维生素B12、铁等更易于流失。长期摄入可能导致这些营养物质的缺乏，进而影响身体的正常生理功能。
5.可能诱发过敏反应
深度水解奶粉是将普通配方奶粉中的大分子蛋白分解为较小的片段，以降低致敏性。若个体存在潜在的牛奶蛋白过敏风险，则在食用后仍可能出现过敏反应。典型症状包括皮疹、呕吐和腹泻，严重时可能导致呼吸困难甚至休克。
在选择深度水解奶粉作为替代品时，应确保产品符合相关标准并含有足够的营养元素，以减少长期不良影响的发生概率。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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